Gừng gió thác Ka Zan – Tiềm năng từ rừng đến thị trường tiêu dùng

Mô hình trồng cây gừng gió dưới tán rừng đã thổi luồng sinh khí mới vào đời sống của người dân thôn Dỗi, xã Thượng Lộ, huyện Nam Đông, tỉnh Thừa Thiên Huế

Nhờ sự hỗ trợ từ dự án Ltc2, mô hình trồng cây gừng gió dưới tán rừng đã thổi luồng sinh khí mới vào đời sống của người dân thôn Dỗi, xã Thượng Lộ, huyện Nam Đông, tỉnh Thừa Thiên Huế. Nằm giữa cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp và giàu tiềm năng du lịch, hoạt động này không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn mở ra con đường phát triển bền vững. Việc trồng gừng gió vừa làm giàu cho rừng, vừa tạo sinh kế ổn định cho cộng đồng, giúp cải thiện đáng kể thu nhập và nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân nơi đây.

Sau hai năm nỗ lực trồng trọt, từ 2022 đến 2024, gừng gió đã cho thu hoạch. Dự án đã tiến hành nghiên cứu và thử nghiệm sản xuất các sản phẩm chế biến từ củ gừng gió. Kết quả là 10 kg gừng lát sấy khô, 5 kg bột gừng gió và 20 hộp trà túi lọc đã được sản xuất. Tất cả sản phẩm đều được bao bọc trong những bao bì tinh tế, sang trọng với nhãn hiệu “Gừng Gió Thác Ka Zan”, hứa hẹn mang lại một hương vị mới cho thị trường đặc sản.

Dự án không chỉ dừng lại ở việc sản xuất, mà còn tích cực kết nối người dân với các doanh nghiệp và đối tác tiềm năng. Nhờ sự hỗ trợ của các cán bộ CRD, Nhóm hộ 6 thôn Dỗi đã có cơ hội tiếp cận với 6 doanh nghiệp lớn tại thành phố Huế, chuyên kinh doanh các mặt hàng đặc sản. Đồng thời, sản phẩm gừng gió cũng được giới thiệu tại “Phiên chợ vùng cao” do Hội Nông dân tỉnh Thừa Thiên Huế tổ chức. Tại sự kiện này, 6 đơn vị đã ký gửi và cam kết hỗ trợ bán các sản phẩm từ gừng gió, trong khi 4 doanh nghiệp đã bày tỏ sự quan tâm sâu sắc đến việc hợp tác thu mua gừng gió tươi và các sản phẩm chế biến từ gừng gió khi sản phẩm này được biết đến rộng rãi.

Nhờ sự hỗ trợ từ dự án Ltc2, mô hình trồng cây gừng gió dưới tán rừng đã thổi luồng sinh khí mới vào đời sống của người dân thôn Dỗi, xã Thượng Lộ, huyện Nam Đông, tỉnh Thừa Thiên Huế. Nằm giữa cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp và giàu tiềm năng du lịch, hoạt động này không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn mở ra con đường phát triển bền vững. Việc trồng gừng gió vừa làm giàu cho rừng, vừa tạo sinh kế ổn định cho cộng đồng, giúp cải thiện đáng kể thu nhập và nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân nơi đây.

Sau hai năm nỗ lực trồng trọt, từ 2022 đến 2024, gừng gió đã cho thu hoạch. Dự án đã tiến hành nghiên cứu và thử nghiệm sản xuất các sản phẩm chế biến từ củ gừng gió. Kết quả là 10 kg gừng lát sấy khô, 5 kg bột gừng gió và 20 hộp trà túi lọc đã được sản xuất. Tất cả sản phẩm đều được bao bọc trong những bao bì tinh tế, sang trọng với nhãn hiệu “Gừng Gió Thác Ka Zan”, hứa hẹn mang lại một hương vị mới cho thị trường đặc sản.

Dự án không chỉ dừng lại ở việc sản xuất, mà còn tích cực kết nối người dân với các doanh nghiệp và đối tác tiềm năng. Nhờ sự hỗ trợ của các cán bộ CRD, Nhóm hộ 6 thôn Dỗi đã có cơ hội tiếp cận với 6 doanh nghiệp lớn tại thành phố Huế, chuyên kinh doanh các mặt hàng đặc sản. Đồng thời, sản phẩm gừng gió cũng được giới thiệu tại “Phiên chợ vùng cao” do Hội Nông dân tỉnh Thừa Thiên Huế tổ chức. Tại sự kiện này, 6 đơn vị đã ký gửi và cam kết hỗ trợ bán các sản phẩm từ gừng gió, trong khi 4 doanh nghiệp đã bày tỏ sự quan tâm sâu sắc đến việc hợp tác thu mua gừng gió tươi và các sản phẩm chế biến từ gừng gió khi sản phẩm này được biết đến rộng rãi.

Một trong những sáng kiến đáng chú ý là Hợp tác xã du lịch cộng đồng Thác Ka Zan đã lên kế hoạch liên kết với các nhóm hộ trồng gừng gió để sản xuất gừng lát sấy khô, sản phẩm này sẽ được bán cho du khách tham quan khu vực Thác Ka Zan. Đây là một ý tưởng đầy tiềm năng, không chỉ giúp quảng bá sản phẩm mà còn phát triển ngành du lịch cộng đồng.

Mặc dù các sản phẩm gừng gió lần đầu xuất hiện trên thị trường, người tiêu dùng có thể chưa quen với sản phẩm này. Vì vậy, việc xúc tiến tiếp cận thị trường và tạo dựng thương hiệu là điều rất cần thiết. Tuy nhiên, một thách thức lớn là hàm lượng thủy phần trong củ gừng gió khá cao (trên 80%), khiến tinh chất thu được không nhiều, đồng thời ảnh hưởng đến giá thành sản phẩm. Điều này có thể là một yếu tố cần được giải thích kỹ lưỡng để khách hàng hiểu rõ và chấp nhận mức giá hợp lý cho những sản phẩm thiên nhiên độc đáo này.

Dự án không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn góp phần bảo vệ và làm giàu cho hệ sinh thái rừng, tạo dựng những mô hình phát triển bền vững, hướng đến tương lai phát triển lâu dài cho cộng đồng địa phương.

Ảnh các hoạt động

Triển lãm

Cộng đồng chung tay vì sự nghiệp bảo tồn.